Cum să faci cea mai simplă ciorbă de salată

Ciorba este delicioasă şi uşor de preparat, fiind preferată mai ales primăvara, când pieţele sunt pline cu căpăţină de salată proaspăt culese din grădină. 

Ingrediente

  • două-trei căpăţâni mari de salată verde,
  • 100 g de afumătură tăiată în cubuleţe sau fâşii mici(slănină afumată, bacon sau cârnaţi)
  • o ceapă mică
  • un vârf de cuţit de boia de ardei dulce,
  • 2 – 3 căţei de usturoi,
  • 2 căni de lapte,
  • 4 căni de apă,
  • sare şi piper
  • pentru omletă
  • două linguri de ulei,
  • 1 ou întreg 1 albuş,
  • 1 lingură de făină,
  • sare după preferinţă

pentru dresătura

  • un gălbenuş,
  • două, trei linguri de smântână, iaurt sau lapte,
  • oţet sau suc de lămâie
  • pătrunjel, mărar, ţelină şi leuştean

Modul de preparare:

Salata verde se spală bine în mai multe ape pentru a îndepărta impurităţile de…
Citeste continuarea articolului pe adevarul.ro