Drink Insider Q&A: Care este diferenţa între vinul spumant şi cel spumos?

Denumirea de „şampanie” îşi are originea în mica zonă viticolă Champagne din nord-estul Franţei. Aici, cândva, prin secolul al 19-lea a început producerea primului vin cu adaos natural de dioxid de carbon, obţinut prin refermentare în sticlă. Contrar legendei, şampania nu a fost inventată de călugărul Dom Pérignon, care şi-a dat obştescul sfârşit cu mai bine de 100 de ani înaintea definirii şampaniei aşa cum o ştim noi azi. E adevărat, însă, că cercetările modestului călugăr benedictin i-au ajutat, într-o bună măsură, pe producătorii francezi din Champagne să devină celebri şi bogaţi. …
Citeste continuarea articolului pe hotnews.ro