Bananele cu pete maronii: ce se schimbă în compoziția lor și sunt mai sănătoase sau doar mai dulci?
Sursa: CSID (Ce se întâmplă, Doctore?)
Potrivit CSID (Ce se întâmplă, Doctore?), petele maronii indică maturarea normală, nu alterarea, dacă pulpa nu are mucegai sau miros neplăcut. În timpul coacerii, amidonul se transformă în zaharuri, banana devine mai dulce, moale și mai ușor de digerat, dar pierde amidon rezistent și are un indice glicemic ceva mai ridicat. Afirmațiile despre efecte anticancer nu sunt susținute de dovezi.
Citește articolul integral pe CSID (Ce se întâmplă, Doctore?) (link extern către CSID (Ce se întâmplă, Doctore?) — se deschide în filă nouă)
Fragmentul de mai sus este un rezumat. Articolul integral aparține CSID (Ce se întâmplă, Doctore?).
Urmărește-ne:Facebook
