Plăcintă cu mere sau brânză, după o reţetă sârbească din Clisura Dunării, de la Şviniţa

Se amestecă făina cu douăsprezece linguri de apă, douăsprezece linguri de ulei, un ou, sare şi se frământă. Se întinde aluatul, se face o foaie, se unge cu untură şi se împătureşte de trei ori.

Apoi iar se întinde, se unge cu untură şi se împătureşte de trei ori. Se pune o oră la rece. După ce se scoate, se împarte aluatul în două şi se fac două foi.

Varianta cu mere: Se rade un kilogram de mere, care se călesc cu zahăr (după preferinţe). Când se schimbă culoarea merelor, se adaugă o linguriţă cu scorţişoară.

Varianta cu brânză: Se foloseşte caş de vacă, se rade şi se amestecă cu ou şi coajă de lămâie.

Se aşază prima foaie în tavă, se pune umplutura (merele sau brânza), se pune a doua foaie şi se împunge cu furculiţa. Se coace în cuptor cu gaz la 180 grade C…
Citeste continuarea articolului pe adevarul.ro