Proteine „microbiene” în loc de carne pentru salvarea pădurilor și reducerea emisiilor de CO2

Înlocuirea progresivă a 20% din consumul mondial de carne de vită și de miel cu așa-numitele proteine „microbiene” care imită textura cărnii ar putea reduce la jumătate emisiile de CO2 și defrișările legate de agricultură până în 2050, potrivit unui studiu publicat miercuri, citat de AFP.
Citeste continuarea articolului pe hotnews.ro